Perhatikan artikel berikut! Esens atau essence adalah bahan tambahan berupa cairan yang
Perhatikan artikel berikut!
Esens atau essence adalah bahan tambahan berupa cairan yang terbuat dari aroma bahan-bahan makanan. Adanya aroma yang tajam akan membuat makanan atau minuman seperti memiliki rasa sesuai dengan esens tersebut. Umumnya, esens tidak berwarna alias bening. Ada juga yang berwarna, tetapi tidak pekat, dan hanya berfungsi sebagai penanda jenis aroma. Jadi, warna kue yang dibuat tidak akan berubah jika kita menggunakan esens dalam pembuatannya.
Biasanya, esens dijual dalam kemasan botol kaca. Ada banyak ragam aroma esens, seperti buah-buahan, vanila, susu, mentega, kopi, dan rum. Esens digunakan pada pembuatan adonan cake, roti, vla, puding, bahkan untuk aneka minuman.
Tuliskan nama senyawa alkil alkanoat beserta aroma yang ditimbulkannya!
Jawab:
Etil format = aroma rhum
Pentil asetat = aroma pisang
Metil butirat = aroma apel
++++++++++++++++++++++++++
Semoga Bermanfaat dan Berkah
Jangan Lupa Belajar Terus
Ingat Cita-Cita, Orang Tua, dan Keluarga
Post a Comment for "Perhatikan artikel berikut! Esens atau essence adalah bahan tambahan berupa cairan yang"