Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Soal IPA

Monosodium glutamat dan natrium siklamat yang ditambahkan pada makanan masing-masing berfungsi

Post a Comment

Monosodium glutamat dan natrium siklamat yang ditambahkan pada makanan masing-masing berfungsi sebagai ....

    A. penyedap makanan dan pemanis

    B. penyedap dan pengawet

    C. pengawet dan penguat rasa 

    D. antioksidan dan pengawet

Pembahasan:

Monosodium glutamate atau biasa disebut MSG berfungsi sebagai penguat rasa sehingga olahan makanan memiliki rasa yang gurih (umami). Zat aditif yang banyak digunakan sebagai penyedap adalah sebagai berikut.

  • Zat penyedap alami: cabai, lada, garam, gula, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  • Zat penyedap buatan: vetsin atau MSG (monosodium glutamat) dan essence.
Natrium siklamat adalah senyawa kimia yang sering digunakan sebagai pemanis buatan. Zat aditif yang banyak digunakan sebagai pemanis adalah sebagai berikut.

  • Zat pemanis alami: madu, gula tebu, gula bit, gula aren, dan pemanis dari buah.
  • Zat pemanis buatan: sakarin, aspartam, sorbitol, natrium siklamat, magnesium siklamat, dan dulsin.

Jawaban: A

----------------#----------------

Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com
Kunjungi terus: masdayat.net OK! 😁

Post a Comment for "Monosodium glutamat dan natrium siklamat yang ditambahkan pada makanan masing-masing berfungsi"