Jelaskan yang dimaksud teknik pengolahan secara shallow frying
Jelaskan yang dimaksud teknik pengolahan secara shallow frying!
Jawab:
Teknik menggoreng dengan minyak sedikit (shallow frying) merupakan suatu proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar dengan bahan hanya satu kali dibalik.
Dengan teknik ini, bahan makanan tidak akan menjadi terlalu matang, asam amino yang terdapat pada bahan makanan akan tetap, meskipun protein akan menyusut, dan juga akan kehilangan beberapa jenis vitamin B.
----------------#----------------
Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com
Kunjungi terus: masdayat.net OK! 😁
Post a Comment for "Jelaskan yang dimaksud teknik pengolahan secara shallow frying"