Jelaskan penyebab sayuran berwarna biru! Sebutkan contoh sayurannya
Jelaskan penyebab sayuran berwarna biru! Sebutkan contoh sayurannya!
Jawab:
Klasifikasi sayuran berwarna merah/ biru karena adanya zat antosianin yang sensitif terhadap perubahan pH dan dapat larut dalam air. Ketika pH dalam keadaan netral, pigmen berwarna ungu.
Ketika dalam keadaan asam, pigmen berwarna merah. Sedangkan saat terdapat basa, pigmen berwarna biru.
Contoh sayuran berwarna merah/biru, yaitu kubis merah, bit, tomat, cabe, dan paprika.
----------------#----------------
Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com
Kunjungi terus: masdayat.net OK! 😁
Post a Comment for "Jelaskan penyebab sayuran berwarna biru! Sebutkan contoh sayurannya"