Jelaskan langkah-langkah pembuatan tempe gembus
Jelaskan langkah-langkah pembuatan tempe gembus!
Jawab:
Langkah-langkah pembuatan tempe gembus
a. Diamkan ampas tahu selama semalaman, dapat ditaruh di nampan atau di loyang, namun alangkah baiknya ditaruh di wadah semacam tampah.
b. Kukus ampas tahu sampai matang 35-45 menit
c. Taruh ampas tahu di loyang untuk memanggang cookies lalu oven sampai kandungan airnya habis selama 25 menit, setiap 5 menit diaduk agar tidak hangus, lalu tuang ampas tahu di nampan yang diberi alas serbet, dan biarkan dingin (kurang lebih 1 jam)
d. Selain di-oven bisa juga disangrai sampai kandungan airnya habis.
e. Beri ragi, aduk dengan sendok, usahakan tangan jangan sampai menyentuh adonan ampas tahu. Masukkan ke dalam plastik dan jangan lupa ditimbang. Lalu tutup plastiknya. Tiap plastik dapat berisi 105 gram.
f. Taruh di rak kawat yang dialasi kain tipis, tutup dengan kain atau dengan serbet.
g. Jika tempe berembun, segera buka tutupnya, biar tempe tidak busuk.
Post a Comment for "Jelaskan langkah-langkah pembuatan tempe gembus"