Proses transpor pada membran sel dapat diamati pada peristiwa pembuatan telur asin. Bagaimana
Proses transpor pada membran sel dapat diamati pada peristiwa pembuatan telur asin. Bagaimana transpor zat pada pembuatan telur asin tersebut? Termasuk macam transpor apakah peristiwa tersebut?
Jawab:
Pembuatan telur asin dilakukan dengan merendam telur bebek dalam larutan garam. Telur yang direndam dalam media garam akan mengalami osmosis yaitu proses perpindahan molekul zat terlarut dari konsentrasi rendah (hipotonis) ke konsentrasi lebih tinggi (hipertonis) sehingga telur menjadi asin. Tekstur kuning telur pada telur asin akan berubah menjadi lebih keras karena ketika molekul air dan garam masuk ke dalam telur, maka air dan garam masuk ke putih telur karena konsentrasi putih telur lebih pekat daripada larutan garam. Namun, perlu kita ingat bahwa masih ada kuning telur yang konsentrasinya jauh lebih pekat dibanding dengan putih telur dan larutan garam sehingga molekul air dan garam masuk ke kuning telur, tetapi lebih banyak garam yang masuk dibanding dengan air. Semakin lama, garam yang terdapat di dalam kuning telur akan semakin menumpuk sehingga kuning telur akan mengeras karena kelebihan mineral garam.
----------------#----------------
Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com
Post a Comment for "Proses transpor pada membran sel dapat diamati pada peristiwa pembuatan telur asin. Bagaimana "