Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Biologi / Soal IPA

Mengapa dalam pembuatan nata de coco diperlukan bakteri Acetobacter xylinum?

Post a Comment
Mengapa dalam pembuatan nata de coco diperlukan bakteri Acetobacter xylinum?

Jawab:
Karena dalam pembuatan nata de coco, bakteri Acetobacter xylinum berperan sebagai berikut.

  1. Membentuk asam dari pengoksidasian gula yaitu disakaridase spesifik seperti sukrase.
  2. Pengoksidasian etanol.
  3. Menyintesis selulosa dari fruktosa.
  4. Membentuk asam dari etil alkohol dan propil alkohol.
  5. Kemampuan mengoksidasi asam asetat menjadi CO2 dan H2O.
  6. Memproduksi kapsul secara berlebih.
  7. Asetat yang dihasilkan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme yang bukan asidofilik.

------------#------------
Semoga Bermanfaat
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: nanangnurulhidayat@gmail.com 

Post a Comment for "Mengapa dalam pembuatan nata de coco diperlukan bakteri Acetobacter xylinum?"